業務用卸販売
業務用卸販売
⾁のあさの（株式会社カルネ・ジャパン）では各業務⽤精⾁卸・加⼯品卸も取り扱っております。
滋賀県内の枠をこえ、全国の飲⾷店や給⾷施設へお届けしています。
近隣は⾃社便での配達の他、各運送便を経ての配送となります。ご相談ください。
⾁のあさの（株式会社カルネ・ジャパン）ではＨＡＣＣＰの考えに基づいた⼯程管理を⾏っています。
部分⾁は未整形⼜は整形済みでのお届け。ご注⽂に応じたカット、スライスも承ります。
熟練の職⼈が加⼯致します。
真空包装やガスパック包装の冷凍・冷蔵便でお送り致します。
冷凍商品は－４０℃でお⾁の細胞を壊すことなく急速冷凍をしているため、解凍後のドリップの⼼配が少なくなっています。
飲⾷店様向けでは、１⼈前分を真空包装、急速冷凍の⼩分け対応もしております。
使⽤の際に解凍してすぐ提供できるため、⾮常に使い勝⼿がよくロスも少なく調理でき、⼤変ご好評頂いております。
スーパー、道の駅などでの精⾁⼩売ではトレー包装に各ラベルシールを貼り出荷しています。
近年では⾃家製の焼き豚やベーコン、ハンバーグ、コロッケ、メンチカツなどの⾷⾁加⼯品や
惣菜関係なども⼈気のある卸商材として⽣産しております。
フードコートや露店出店等で⼿間をかけず提供できるため、沢⼭のお声かけを頂いております。
特にメンチカツ、コロッケは弊社の看板商品としてよくご注⽂頂きます。
会社案内
沿⾰
- 明治３０年
- 淺野畜産として滋賀県近江八幡市に創業。
- 昭和２６年
- 近江肉牛協会設立に尽力。
- 昭和４５年
- 直販店「近江牛肉 総本家 肉のあさの」開業。
- 平成５年
- 株式会社カルネ・ジャパン設立
- 平成６年
- 直営レストラン「肉ざんまい」開店（現在休業中）
- 平成９年
- 創業１００周年を迎える。
- 平成２９年
- 創業１２０周年を迎える。
業務内容
■卸売部門
- 近江牛枝肉卸
- 小売店・スーパー用パック肉卸
- 飲食店用部分肉卸
企業・病院・学校向け給食用食肉卸
■近江牛の肥育（指定牧場に委嘱）
■小売部門直販店…総本家 肉のあさの
■小売部門ネット販売
- Yahoo!ショッピング https://store.shopping.yahoo.co.jp/carne-shop/
- 虎ノ門市場 http://www.toranomon-ichiba.com/
- ニッポンセレクト https://www.nipponselect.com/shop/
- 近江八幡市ふるさと納税 https://www.furusato-tax.jp/japan/prefecture/25204
取引先
滋賀県内各高速道路ＳＡ・ＰＡ
西日本高速道路リテール（株）
（株）メイフーズ
滋賀県内各道の駅
（株）名鉄レストラン
招福楼
コープきんき
（有）ロゴスフード
（株）ピィティエス
ケイ低温フーズ（株）
マックスバリュ中部（株）
（株）グランビスタホテル＆リゾート
（株）近鉄リテーリング
朝日生命保険（相）
ここ滋賀（東京日本橋・滋賀県アンテナショップ）
特別養護老人ホーム ぎおうの里
特別養護老人ホーム 悠紀の里
（株）典座 ハッピークック
希望ヶ丘ユースホステル
他、各スーパー、飲食店、ホテルなど。
（敬称略・順不同）