赤身でありながら柔らかで、ジューシーな食感。
　近江牛独特のこくのある旨さが自慢です。

　赤身と脂身の適度なバランスが
　旨さをひきたてます。

　モモ肉に適度なサシが入り、とろける舌触りと
　深い味わい。口の中に美味しさが広がります。

　１頭の牛から５Kgしか取れない高級部位。
　見事な霜降り肉でいて、脂っぽくなく、
　濃い旨味と口の中でとろける柔らかさが特徴です。

　近江牛美味しさを心ゆくまで楽しめる商品です。
　深い味わい、柔らかさ、ジューシーさ、３拍子そろった
　最高級品です。